公司不交保险并没有加班费，还经常延迟发放工资，我可以不交接走人吗？

我是湖北人，在海南上班，去年3.10号和东莞一家农业种植公司签订的劳务合同，公司只给签了一份合同，正常转正是3个月后给交保险，但其间发邮件给公司人事部催促交保险，但到至今公司一直没有给下面的分公司人员缴纳保险，并经常在月初发上上月工资，如今年1月14号发11月份和2月6号发12月份工资，而且法定节假日没有加班费，我现在不想做了，打算明天回去就不想来了，临走前我是发份公司邮件说明我的来意还是？您们看我该怎么做能拿到1月份的工资，我不想交接明年不想来了，该怎么处理为好，请大家帮忙指点下。