单位不为员工缴纳社保，由我自己按照自由职业者的标准缴纳的，现在离职后应该如何维权？

在单位工作了两年多，单位一直不签订劳动合同，不缴纳社保。养老金都是我个人，按照自由职业者的标准，自己缴纳的。医疗保险一直没办。我现在离职了，想维权。先去了劳动仲裁委，他们不予受理，说社保这项不归他们管。在此，请问：(1)对于单位应交未交的社保，应该如何维权？（2）能否请求将单位应交未交的这部分社保费以现金形式支付给我个人？（3）如果要求赔偿损失的话，损失这部分又该如何计算？如养老、医疗、失业这三项。请老师能够逐条详细解答，多谢！回答笼统者、含糊其辞者勿扰！本人正在寻求律师代理诉讼，证据充分。