我是去年2014年9月23日正式入职公司的，老板跟我面试的时候口头承诺转正后工资可达到3000以上

我是去年2014年9月23日正式入职公司的，老板跟我面试的时候口头承诺转正后工资可达到3000以上。后来转正之后工资仅为2600、扣掉社保只有2400、感觉被欺骗了，就跟老板谈，但是老板居然说3000是包含社保的钱。公司一直没有跟我签订劳动合同，有一次人事拿了一份劳动合同给我，我看了上面的条款，觉得跟实情不符合，就放在一边，本来想说下来问问，后来就一直忘了这件事。今年2015年5月，我家中爷爷过世，因原因特殊，便请假，大概一周的时间，老板不同意，便提出离职。还有一个月工资并未发放给我，前段时间公司要求员工穿公司订做的工作服，但是费用要自己承担，共1700元，心里虽然很不愿意，但是为了好好工作也没有提出反对，但未离职时公司承诺只扣一半的费用850、结果这次离职公司竟然扣了我1700元的费用。想起老板这么没人性就觉得好气愤。想找律师帮忙问问怎么样让他补偿，期间没有签订劳动合同，可否让他补偿工资。怎么申请仲裁。