公司突然变更劳动合同

我是 2014年12月入职并签了一年的劳动合同，15年4月份公司改了工资体系，底薪1100，不买保险，但以现金的方式补贴给员工。每月300。5月公司HR就拿了新合同让我们签，其中有一份劳动合同，一份不买保险的协议，一份培训协议。其中保险协议上写的是每月补偿150。我很奇怪，不是300的嘛？怎么这合同上写150呢？HR解释说，我们的底薪涨了，是1250，所以这个就少了150。还说快点签嘛，都是一回事。这怎么可能是一回事呢？我立马想到肯定是他的底薪不达国家最低标准。。我担心合同里另外还有猫腻，就拒绝签，后来老板来了，说只有签了才能继续上班。我说我要考虑一下。这里很多制度都不合理，工资比同行业低很多，上班时间从早上7点到晚上6点，中途只有40分钟吃午饭，每月4天假，但由于店里长时间差人，基本上都是3个人干6个人的活。再休一个基本上不能正常营业。但是4天不休息但也不算加班工资。 考虑一晚上我还是决定不签。我想问这种我可不可以去找公司要赔偿？该怎么做？