我的工资能要回来吗？

我在一个从事手机销售的公司上班，上班以后没有与公司签定劳动合同，我向公司提过，但是公司一直推脱，直到我离职以后都没与我签定劳动合同，就在我做了2个月之后，我跟公司提出我要辞职了，公司说你要再做一个月，公司现在找不到人，等我做完一个月的打算走的时候，公司说，你要跟另外一个人做好工作交接后才可以走，就这样，我又多上了11天的班，到最后，我走了以后问公司要工资，公司说我是自动离职，最后一个月的工资没有，我于是很气愤，找公司讨论，在我跟公司调节了很久之后，公司很不情愿的说付我一个月的工资，最后那11天的是不支付的，我就想咨询以下，我有可能拿到那11天的工资吗？如果我申请劳动仲裁，那么我要提供什么证据。