公司不签劳动合同和办理就业证如何维权

我是台湾人，在上海工作两年多，一直有与前两家公司签有劳动合同也办理就业证，去年5月，来到苏州这家公司担任老板的助理工作，前几日，与老板产生矛盾，老板要我走人不然降工资，我心里很不服气，这家公司从无到有，几乎都是我一手协助创建的，现在公司渐渐完备，老板就找了莫须有的理由要我走人。公司原来注册在昆山，后来搬迁到苏州去，就在今年把昆山的营业执照注销掉，苏州公司的营业执照上成立时间是2010年7月1号。而无论是在昆山还是在苏州，到了现在公司一直迟迟不跟我签劳动合同和办理就业证。 
我上网查询了下，未办理就业证，好像劳动局不受理，也不仲裁，不受劳动法保护，但是矛盾点是，需要有劳动合同才能办理就业证。公司不跟我签劳动合同，我怎么办理就业证呢，劳动局还是会因为我没有就业证拒绝受理么？ 在网站上查到苏州虎丘人民法院的判决是，虽然没有就业证，只要确立劳动关系的存在，还是受到劳动法保障，所以原告还是拿到补偿和工资。 
我现在手边有的证据是： 
1.因为台胞证8月要到期，请公司开了一个书面申请书，说明我是公司员工并且敲了公章（正本） 
2.公安局有我的临时居住登记，工作机构载明是我们公司，居住地是我们公司宿舍，房东是法人名称（也就是老板） 
3.我要求财务帮我报税，所以地税那里有我的报税资料。 

不知以上证据是否足够，在未报税前，公司一直都是支付现金，现在是网银转帐，公司也是使用私人名义转帐，不知是否有影响。 

我从5月1日起起算工资，即将届满一年，基本工资为5500元，不知是否可以以劳动法82条主张支付我双倍工资。