劳动纠纷

在公司做了7年，前5年公司都没有给买社保，一天上12个小时，也没有按国家规定给加班费，2009年工资是1500元（全年无休）10年工资1600（全年无休）11年1800（全年无休）12年2100（全年无休）13年3500（每月休一天）在此期间包括春节都没有休息过，节假日公司是按2倍工资计算的。14年换了部门（还是在这家公司），一直到现在，因为公司现在老罚款，所以不想做了。请问我是辞职后去维权好还是不辞职直接去维权好。另因为公司发工资工资条只让我们签个字，不给我们，是否对维权有影响，我这里只有10年，11年和14年的合同，但是我有有公司盖章的工作时长表，（公司年会发奖励用的）。请问按照这样的情况我维权成功的几率是多少，公司大概需要赔偿我多少钱，我还需要提供其他什么比较重要的证据