公司违反劳动法辞职要提前通知吗

公司未缴社会保险，未有合同。拖欠工资。工作超出正常工时，而且还没有加班费。上班有二个多月了。3月11号至5月14号上班。本人于14号就已提出。但公司已工作没有交接清楚为由。扣除我4月份工资及5月份的工资。公司还有3月份部分工资没有发。公司不给我办理辞职。也不提供辞职证明。请问我现在要怎么处理最好。要不要给发个通知书给他。工资如何讨要？有工作证及工作交接单，还保留有公司发给我的面试通知（电子邮件）工资是由口头形式告知。