劳动纠纷，工伤赔偿

我爸爸在私人包工头那里打零工，2011年6月12日，工头打电话叫我爸爸13日去早晨去建房的工地干活。13日下午2点40分左右，我爸爸在工地上弄楼板时不小心从3米多高的地方摔下来，工地也没有安全措施，送到医院诊断为骨盆耻骨骨折，还有骨裂，只能平躺，不能翻身，更不能下床，连腿弯曲都不行，因为骨折后，骨头是错位的，还有小碎骨。于2011年6月16日早晨九点做手术上钢板，一年多以后还要开刀取钢板的。动过手术以后，一年之内不能干重活。出事当天下午包工头只给了2000元钱，因为要做手术，爸爸打电话叫他拿钱，他总是推脱，说他暂时没钱，有时候说过几天汇过来。我爸爸是在镇江丹徒那边出事的，现在已经转到南京我工作的医院治疗了。出事时，没想到这么严重，爸爸跟包工头又是熟人，也没有报警。因为是农村私人包工头，建的是民房二层小楼，所以没有合同，没有保险。爸爸有一份工作，一年两万块钱。工地的活是有时间就去的零工，是包工头打电话叫他去，他才去的。现在住院治疗，包工头也没来看望，受伤后，原本工作的地方也没办法上班了。
     请问，医药费是否全部由包工头出吗？请的看护的工资是否有包工头出码？营养费和误工费也应该由包工头承担吗？
    如果我要诉讼的话，是要回镇江丹徒吗？可以在南京诉讼吗？