拖欠工资、工资发放的是否合规

我在一家私企的小企业工作，单位主要经营的是干货的零售，应聘的时候，人事说的比较好听，单双休，法定节假日轮到单休了就单休，双休了就休息，我觉得合同的内容基本没问题，就签了一份，可是正常情况下的劳动合同一式3份，他们就只有一份，我问过，可是人事用别的事情搪塞过去了，正式工作之后就不是这个情况，单位负责人在会议上说，可有可无的假能不休就不休，所以像国家周年庆就还是上班，而且也不属于加班费，后面好多类似制度不健全的情况发生，实在有些接受不了和当初应聘时候说的不一样，所以就提出了离职，结果人事就说，试用期期间提出离职还得扣除试用期工资的百分之五十，从离职到现在已经有一个多月了，工资迟迟不能给我发，追要之后，人事说因为我没有完成工作，我决定去完成他说的工作之后，就要求她把相关的资料给我，也一直没有动静，想咨询一下，这种情况我该怎么办，还有试用期扣除百分之五十合法吗？