在没有签订劳动合同的情况下离职有什么要求

可以向当地劳动监察大队投诉，或者申请劳动仲裁 。
公司在没有其他情况下不应该在规定的时间内未让你转正。这种情况你离职应该有权要求支付你试用期的工钱。
你有他们公司的抵押金票，就应该有在他们单位上班试用的证据。掌握好公司在试用期结束后未付你工钱的证据吧。