关于上海劳动仲裁程序

我与2007年11月到2009年7月一直在上海一家公司工作..但是现在公司想变相让我走人。但是没与我签定任何书面合同。。后来朋友告诉我可以通过仲裁手段来解决问题。。我这才开始研究劳动法。以前跟本不懂劳动法。
  于是我向闵行区劳动保障部门申诉仲裁。但是他们让我现在地方劳动部门先申诉。如果地方解决不了让他们写个回执单确定解决不了在向区里申诉。
  现在问题出来了。我去地方劳动部门申诉时候。我发现里面一点都不正规。里面有3个50多岁穿制服抽烟的老头。我把情况反映后。他们爱理不理的态度。该上网的上网.抽烟的抽烟。就一个老头就我登记下。然后让我把身份证复印了下。接着他们问我在哪里工作。后来我告诉他们了。3个老头好象跟认识老板一样。让我最好去把辞职单去签了。这样才可以拿到补偿。我怀疑他们懂法不？还是劳动部门做的幌子？来欺骗不懂法的百姓。第2天老板就过去了。事情过去1个星期后.我在去问他们结果的时候。他让我在等1个月在给我回复。我说你们解决不了。我去区劳动部门仲裁。他们就是说什么也不给回执单。
  这是事情的经过。我现在不知道改怎么半。不给我回执单我就仲裁不了。我到现在没工作。我也需要工作。我没时间跟他们这样拖下去。我想去投诉他们。但又不知道去哪里。所以想知道下仲裁的程序。他们这样做合法不？希望哪为律师帮帮忙。