关于劳务纠纷（社保）的咨询

我于2010年12月到宁波一家数码店（公司总部在南京）上班，说的是试用期三个月，交五金。但是一直到我离职（2011年7月）自己都是拿着试用期工资和提成，并且尚未办理社保，劳动合同当时也是只需自己签名的一个空白性合同。在7月22日本人申请离职，7月23日就没在上班。后来在结算7月工资时候被公司扣除了大部分并在7月28日帮理了4个月社保。 1，问到自己是否应该有一份合同留底以及工资条的时候，公司推脱说在南京总部，需要自己可以去南京拿（我们在宁波上班） 2，社保办理方面，我已经离职了，为什么才给我办理，并且宁波上班缴纳的却是南京的社保，交了4个月并且无社保卡等凭证，后来是自己打电话到南京用身份证号查询到的社保，7月28日办理，3个月试用期没有社保。 3，当时说3个月试用期，第四个月本人已提交转正申请，但是为什么我一直到离职都是试用期工资。 请问专业人士我该如何维护自己的合法权益，非常感谢。