老板不给工资

我是2015年11月23号经熟人介绍到一家餐厅上班 在上班期间我们没有签订任何合同 店里也没有明文规定的规章制度 甚至连口头上的述说都没有 也没有日常的点名 每天上班只是厨师长看到你人来了没有 由于在店里的工作量太大了 每个月只有一天的休息 上班时间又长 经过一个多月下来 我几乎都在感冒发烧 我实在是吃不消了 在2016年1月17号我高烧去医院挂水两天 第三天星期一我便到店里去和厨师长说要在休息一天 当时他也同意了 之后店里说过年还得放假 没有补贴而工资都要到过完年以后发 我想没有收入我的生活怎么办 于是我便辞职了  厨师长要求我给他做到月底在走 他说我现在走是没有工资的 我只好给他做到月底了 月底他又给我说 现在没有发工资 要到过完年 初十之后 我十一去拿工资 他说我的上个的工资只有1000块 他说我上个月旷工了4天（指生病的三天加公休的一天）加上迟到也就剩下一千块了 我说就算是这样也不止1000呀 难道说休息也算旷工吗 他说就算三天 那也是1000 我说这就没道理了 他说怎么算就1000 我说这样的话我找老板说理去 他说你找老板你1000都拿不到 我说这样的话那我只好找劳动局来处理了  他说你去找 赶紧去 告诉你 找劳动局 一分钱你都拿不到 找了也没用 请问我该怎么办