没签合同 辞职扣工资

你好！我是5月中旬前几天在一家奶茶店上的班，工作至今9月20日，这期间有很多新员工老员工辞职，当天辞职当天走，也没有拖欠或扣取费用，但老板都是把所有的工资结了。随着人员渐渐的辞职，老板的脾气越来越大，时常说大陆的员工都是贱等辱骂性质的话，老板是台湾人。然后我和一个同事提前了一个月辞职，期间也时常问是否真的打算走，得到确切的答案后，更是气急败坏。对其他新同事私下说，不是这个店不挣钱，而是某些人在搞鬼。并说要扣到我们2个的工资只有500快。而昨天，20号晚上他来发工资，我被扣了800多。只发200来快。另一同是扣了900多，实发300多。其中扣的是有没关牢门，每人扣200，宿舍水电每日5元，50天250元，没办健康证扣200等等。而且工资只发了8月的。9月的说要下个月才发，但是他还要我们复印身份证复印件上去，下个月才能领。我们觉得他是在摆明刁难我们，所以不敢给复印件给他，而且为什么进来的时候没要，走了的时候才要复印件。
为什么其他同事走的时候，都是当天辞职，当天或者隔几天就走了，工资全部结清。我们却要下个月回来领。并且他们很多费用都不扣。宿舍水电，其他同事没办健康证也没扣。 我们要走了，他就要我们办健康证。不办扣压200。现在我们已经没有劳动关系了，他也说要我们办了，拿给他们看了，才能领。然后，9月分的工资，他说我们还有宿舍维修费要交。按这样我估计9月份的工资也不用去领了。他现在是摆明了要拿我们出气。怎么办？