签署协商一致解除劳动合同的文件后，还能提起仲裁要求企业赔偿拖欠的前年度绩效及奖金么 ？

我所在的公司因业务转型裁员，公司和员工进行协商提出的补偿条件是n+1，我接受该补偿条件，但是我在2014年入职时，按照公司招聘人员说法，工资的组成部分是基本工资+绩效+年终奖金。所签劳动合同里工资由基本工资及绩效工资工程，绩效根据实际业绩考核确定。
14年末，发放当年绩效工资，15年6月，发放14年度年终奖金。但至今公司未发放过15年度的绩效和年终奖金，16年2月，公司以邮件形式通知员工，15年绩效需要到16年6月确认。
现在公司仍然拒绝补发15年度绩效及奖金。请问该情况我是否能提起劳动仲裁?或者想劳动监察大队举报要求公司补发拖欠工资？
如果我需要进行劳动仲裁，是否不能与公司办理离职手续并签如离职同意书一类的文件？