公司没交社保能否要求补交和经济补偿

我从2012年11月份到现在一直在一个领导手下工作，但是有两个公司。2012年11月到2016年1月在南京工作，1月以后到现在

是在苏州的公司工作。最近领导随便找了个理由想辞退我，理由显然是不成立的。现在综合考虑了下，我也想走了，但是不

能就这么走。之前社保、项目奖金、年假都没有，还有将近3年时间在有一定辐射的环境下工作，我都没说什么，现在想利用

完了就随便赶我走，我想让他知道，不是所有员工都是那么好欺负的。
两个公司都没有交社保。我想请律师帮忙，看看我能争取到哪些权利。
1、社保按照我的工资补交，按照什么标准呢？
2、我以公司未交社保为由辞职，要求经济补偿，补偿数额是3.5*我的工资吗？我的工资是以什么标准确定呢？
3、南京的公司没有离职手续，苏州的没有入职手续。我是否可以狠一点，两个公司分开来，就是以苏州公司没有签订劳动合

同为由要求苏州上班时间的双倍工资。
如果有律师愿意帮我，我会支付报酬的。