恶意拖欠工资，四问律师

没签劳动合同，离职当天老板出示在电脑里计划进度完成记录表，上面记录着员工每天工作完成情况，他推翻之前口头约定工资，明确提出：我用3周时间只完成了他电脑里计划任务1周工作，只结1周工资；原因是：没按计划完成客户订单，也不符合生产标准，客户没结款，造成公司在经营中当月或月季经济亏损；在入职前后没有办理入职手续，只是出于信任才来到这家公司工作，口头商定工资；
一问律师，公司是否也该负有一定的举证责任？对劳动关系确认与确定解除合同时间有关吗？
根据０５年《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》
二、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
　　（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；
　　（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
　　（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
　　（四）考勤记录；
　　（五）其他劳动者的证言等。
其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。
五、劳动者与用人单位就是否存在劳动关系引发争议的，可以向有管辖权的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
二问律师，若公司否认先前工资约定，是否应同工同酬？法律上“新招用的劳动者”说的是试用期内的劳动者吗？
根据劳动合同法第十条规定，用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬应当按照集体合同规定的标准执行。
如果用人单位与劳动者尚未订立劳动合同，约定的劳动报酬不明确，而且没有集体合同或者集体合同未作规定的，依照《劳动合同法》的规定，用人单位应当对劳动者实行同工同酬。
三问律师，若超出社会必要劳动时间的劳动量天数，造成公司损失，公司应给报酬吗？没取得相应工作业绩，工资应怎么发放？
根据《工资支付条例》，单位应依法完善自己的管理制度，如果员工因工作失误造成损失，或出现考勤不达标、违纪等情况，可依据内部管理制度进行经济方面的扣减。但扣减款项不能超过月工资的20%，扣后不得低于最低工资标准。
四问律师，老板如此恶意拖欠工资，在法律上若没有一丁点维权依据，那么在公司与员工之间法律又如何体现公平公正呢？