未在通知日期内收房有哪些风险？

近日收到开发商通知，楼盘要提前一个月交房，并规定了交房日期（周二）。但当天我有事无法到场收房，请问如果我延迟几天（到休息日）去收房的话，会有什么风险？会不会就算房子有质量问题也算作实际上已经交付给我了？谢谢。