劳动者对单位的处理拒不执行怎么处理呢？

我公司有一职工，系原国营药厂职工，2002年公司收购此药厂的部分车间，同时也将这些人继续留用了，但是劳动关系还在原药厂（此药厂主体现在仍在生产中），该员工还有三年即进入社保，现在职期间，不能够完成本职工作，因此，在2011年11月6日合同到期，公司做出不续签处理，并且进行多次谈话，要求该员工调岗并下发调岗通知单。但该员工在面谈时一再表示公司安排的事情无法做，年纪大等，要求公司开除他，并赔偿其后即将进入社保三年内的基本生活费。同时对公司的谈话及工作安排不执行，不作为。请问作为用人单位，我们应该如何做呢？