各位律师，我在单位工作期间，用人单位与我签订合同后将属于我的那份合同收回说是给总部盖章，工作了半年也

各位律师，我在单位工作期间，用人单位与我签订合同后将属于我的那份合同收回说是给总部盖章，工作了半年也没有发下来，直到有一次去领导办公室发现我和其他员工的合同放在了办公室，没有公司盖章，也没有法人签字。而且工作期间，每小时加班费低于日常工作每小时工资。也没有买社保，后来我因为岗位问题与领导发生纠纷，领导当即辞退我，并表示不写个人原因，没有工资发，被迫写下个人原因辞职。后期我申请劳动仲裁，请求项目是未签订合同双倍工资，加班费差额以及五险。提交后，我无意间了解到当即辞退可以申请经济补偿，可是马上要开庭了，怎么办？第二次申请仲裁？还是当场加项目，或者说是判决后民事诉讼增加上去