上班这里没有和我签订劳务合同也未没社保什么的

我在一个卖手机的公司上班刚面试时是说2000+提成的，但是实际我接手的是一个服务型的内勤工作，就没有提成，导致我现在的工资还是2000，我感觉我的劳动跟收入不成正比，向公司申请后也毫无回应，我是2016.2.25开始在这里上班的到现在已经7个月了，但是公司一直没有签订劳务合同也没有购买五险一金什么的，而且每个月还会从工资里面扣掉100作为货物保证金，离职才会给，马上国庆了公司没有假期就算了（调休也没有），也没有加班工资（之前的法定节假日也是这样）我现在准备离职了，我想要到他没有签订合同的赔偿，我觉得要是要到了的话也可以为我的一些同事把福利提高，让那老板重视一下这一块。公司大概100多人全部没买社保合同的话也有好多都没签，公资都是发的现金，我手上只有公司工作的底单什么的，（这老板好抠门中秋月饼都舍不得发，而且也不怎么懂法，如果不是比较强制性的话他肯定不会给）我是先去劳动部门申请仲裁还是直接提起诉讼呐，还有我需要准备哪些材料，仲裁或者是诉讼的这个时间需要多久呐？