包工头在外地被老板欺压，由于没字据，老板拒不还钱

律师您好，我是一名大二学生。我爸是一个包工头，2011年和2012年在某老板手里承包了外墙瓷砖，产值200万左右，至今仍有10.5万未收回，其中有6万左右是工人的血汗钱。以前对方只是推脱，承认会给，但是最近他连欠我们钱都不承认了，就吃定我爸没让他写字据，所以他不要脸地说欠我们的钱早就给清了。唯一能证明对方说谎的人是对方雇佣的工长，但是据我爸说，他不可能帮我们作证。还有对方与当地劳动局有关系。
具体我爸采取过以下措施：1，一年前录音过，可是长时间没去告，录音文件损坏。自此之后对方说话总是逃避话题，只说，我在忙，等我有空再说。再次录音不可行，对方已有防备。
2，前年告劳动局，对方还了两万，然后也是不了了之。今年告劳动局，劳动局说，超过两年所以不受理（我想问是否确实如此）
最后，没有字据，证人不肯作证，劳动局有人是对方收买的，法院申诉又没证据。这样的情况要怎么办。难道就任他们欺负吗？