发布文号: 鄂食药监文[2006]27号
各市、州、直管市、神农架林区食品药品监督管理局：
最近,国务院办公厅、省政府办公厅分别下发了《2006年全国食品安全专项整治行动方案》和《2006年全省食品安全监管工作行动方案》,国家食品药品监督管理局下发了《关于贯彻落实国务院办公厅〈2006年全国食品安全专项整治行动方案〉的意见》。为认真贯彻落实国务院、省政府、国家食品药品监督管理局关于今年食品安全专项整治工作部署,切实抓好今年食品安全综合监督工作，现提出如下要求：
一、加强领导，强化责任意识。各级食品药品监管部门作为当地政府食品安全工作的"抓手"和食品安全专项整治牵头单位，要切实履行职责，增强责任感和使命感，全面落实食品安全责任制和责任追究制，将专项整治行动的具体任务和工作目标逐级分解，落实到人。
二、围绕监管目标，抓好检查落实工作。要充分利用食品安全监管领导小组（办公室）的协调、沟通平台，认真履行综合监督、组织协调的职能，确保各环节监管取得实效。要加强对食品安全隐患和危害因素的分析评估，开展对大米、面粉、猪肉、食用油、酱油、醋、散装白酒和水产品等常用食品的跟踪监测，逐步建立科学的食品安全评价和预警体系。要全面开展食品放心工程综合评价工作，省局将在年底会同有关部门对市（州）进行综合评价，市（州）要组织对县（市、区）的综合评价，确保食品安全专项整治工作抓紧抓实。
三、突出重点，抓好农村食品安全专项整治。要切实抓好粮、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品等7类重点食品的监管，组织有关部门开展2次大的食品安全集中整治行动。要切实把农村食品安全专项整治作为2006年食品安全专项整治的重中之重。要加强调研，掌握农村食品安全及其监管状况，延伸监管触角，下移监管重心。要加大对农村的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店、小食品店、小餐馆的治理力度。要充分发挥农村食品安全监督员和信息员的作用，建立农村专兼职食品安全监管队伍，填补监管空白。
四、建立健全应急体系，提高应急处理能力。要会同有关部门，按照本级政府要求做好重大食品安全事故应急预案的制定工作，建立健全食品安全事故应急体系，落实应急保障措施，开展应急演练工作，全面提升应急能力。建立健全重大食品违法案件报告制度和案件协查与协作机制，认真组织查处重大食品安全事故，抓好对大案要案的督办和督查工作。
五、加大综合信息发布力度，开展宣传教育活动。各地要认真收集、整理和分析食品安全信息，每季度以适当的方式向社会发布食品安全综合信息，提供服务群众的监督和消费信息。组织开展主题为"食品安全，我们共同的责任"的第三次全省食品安全宣传周活动，以"食品安全进农村"为重点，采用群众喜闻乐见的形式普及食品安全知识，提高广大消费者食品安全意识和自我保护意识。
六、积极探索食品安全综合监督的有效方式和途径。要认真落实科学发展观，按照体现时代性、把握规律性、富于创造性的要求，主动争取政府支持，在实践中不断探索食品安全综合监督有效方式和途径，努力提高食品安全综合监督能力和水平。在城市推广武汉市江岸区构建区、乡（街）、社区（村）三级食品安全监督网的经验，在黄冈市、神农架林区开展农村食品安全"三网"（即食品安全信息网、责任网、供应网）建设试点，深化随州、仙桃两市进行的食品安全信用体系建设试点。
请各地于5月底前将本地区落实2006年食品安全专项整治行动方案的意见或方案报省局。
二○○六年五月十七日
