兼营销售是指纳税人销售应税消费时，不是单一经营某一税率的产品，而是经营多种不同税率的产品。根据《中华人民共和国消费税暂行条例》（以下简称《消费税暂行条例》）中的税目税率表，我国税法确定的应税消费品所适用的税率高低不同，因此，为了加强征收管理，避免出现因核算不同而出现税款流失的现象，在纳税人兼营不同应税消费品时，税法针对不同的核算方式规定厂不同的税务处理方式。我国税法规定，纳税人兼营多种不同税率的应税消费品时，应当分别核算不同税率应税消费品的销售额、销售数量。未分别核算销售额、销售数量，或者将不同税率应税消费品组成成套消费品出售的，应当从高适用税率。

　　这无疑会增加企业的负担。企业在进行纳税筹划时，应充分考虑这方面的因素，尽量将不同税率产品分别核算。

　　例如，某烟厂既生产税率为50％的甲类卷烟，又同时生产税率为25％的丙类卷烟，还同时生产上述两类烟的套装礼品烟。该厂应分别核算不同税率两种烟的销售额，如果该烟厂没有分别核算，而是将两类烟及其套装礼品合在一块儿计算纳税，则混在一起的销售额应按50％的高税率计算缴纳消费税，而不能以25%的税率计税。