我是一名幼儿园老师，每天工作11个小时以上，但园方一直未付加班费，我在8月提出辞职，9月份结束工作，但是他们说合同上是要提前60天提出辞职才行，请问这样合法吗，到现在为至，8月，9月份的工资都没有给，毕业证也在扣留中。我去当地的劳动部门咨询却告知，加班费用只能追溯去年10月份到今年8月份这几个月，因为我是8月份辞职的。另外我是9月17号结束工作的，说要扣我9月份的工资。但是他们的合同明显违法在前。为什么还要扣。拖欠工资，他们也不去处罚。请问我怎么样才能保障自己的合法权益。得到应得的利益。
----------------------------------------问题补充：--------------------------------------------------
请问拖欠工资会得到赔偿吗？申请仲裁说要提供幼儿园的证明，我们到什么部门才能拿得到。地方保护主义严重的东莞，从来都是欺负我们这些刚出校门的小女生。有好几个同事，辞工都没拿到工资了，更别说加班费