关于工资支付和劳动合同方面的几个问题，望大家帮忙解答，谢谢！

首先，无论您是否能够帮助我，我都对您在百忙之中的关注表示诚挚的感谢！祝您在新的一年里生活美满，身体健康，财源广进！谢谢！
    我所在的公司是底薪+计件的薪资形式，计件数量没有规定应该达到的标准（即无上限式生产）。
1、自劳动节起，公司就没有在法定节假日放过任何假，之后也没有进行补休，并且，每天的工作时间是12小时，每月平均上班20天。

   那么，以上两点我是否可以要求加班工资？

2、上月及本月中，公司加大生产力度，产品数量大大增加，但目前出现的问题是，一旦生产计件数量超过某一点，就将多出的计件数量转到下月，我查看生产报表后发现，目前1月仅过11天，2017年1月、2月生产数量均已经扎帐，本月继续生产的产品已开始累加到2017年3月，即是说，2016年12月、2017年1月的计件工资中的一部分变成了2月、3月的产量并在该月对应的时间发放。
    
    请问，就以上情况，我是否可以要求立即解除劳动合同并全额支付工资？同时是否可以要求赔偿？
    最后，再次感谢您的耐心和理解，谢谢！