因货款收不齐公司决绝给我发放工资

我是在一家电子公司做业务员的，因为客户货款收不齐，公司以我因货款收不齐理由不给我发放工资，我能申请劳动仲裁吗？ 公司没有给我签订劳动合同，也没有给我买社保。我现在手上有 和老板对话的信息 银行工资单 电子打的出货单（上面有老板的签名和我的签名），还有公司的饭卡。请问这些证据足够吗？我是从2013年10月20日到这个公司上班的目前2014年1月24日还在上班，我能申请要求支付双倍工资吗？还有社保补贴金。