关于试用期未签合同的补偿问题

1、8月底入职； 
2、9月10月完成项目，老板说做项目有提成； 
3、11月26日要求我转岗或协商辞职； 

这3个月都未签署试用期合同和正式合同。 

我有工资卡、门禁卡等证据，以及聊天记录、盖章文档等证据。 

问题如下： 
我查询到未签署合同，可以要求两个月工资的补偿，请问是不是10月和11月都要补偿我？我10月工资已经领了，那10月还需要补偿我多少？11月补偿多少？ 

这公司的合同都是一年一签的，我后两个月算不算默认正式了？如果是，那公司需要提前多久通知我离职？现在要求我一周内离职，是不是可以要求补偿？ 

补偿的工资是不是按正式工资，也就是试用期工资的1.25倍？ 

另外，这三个月的社保是否要给我补齐？ 

对于完成的项目，老板口头说有提成，是否还能要求？ 


谢谢您的解答。盼答！！！！