劳动合同和加班费

我14年4月入职，入职时签了劳动合同，但是只有一份由公司存档，并未交给过我，且劳动合同上的工资并不是真实发放的工资，是当地最低标准工资，工作职位也并不是真实工作职位，写的普工，实际我是财务。

工作时间是单休（每周日休），1—6每天9小时，按每天8小时一周五天计算，每个月平时加班时长大概有20小时，假日加班有36小时。
工资均以老板和我谈的发放，从未支付过加班费。

现在传出消息说老板把机器转卖给了别的工厂，要转让并搬厂，但是老板口头上只说是与别家工厂合作，并不是要搬。大概是想和员工拖时间，不想支付遣散费。

我现在想起诉工厂，想咨询能起诉哪方面，能不能起诉加班费？有多大赢的把握？需要准备哪些资料？