我是计成军，我于2012年底进入一家饭店做厨师，月工资为5000元

我是计成军，我于2012年底进入一家饭店做厨师，月工资为5000元，17岁初中毕业后，家庭困难就不读书了，去了苏州工作4年从开始的小饭店做学徒到后来的厨师，直到今天稳定的工作和收入，经历了很多磨练，一路上本本份份的做人，认认真真的做事，2012年进入现在的单位工作每天站立十来个小时工作，期间工作安排很紧凑中途没有休息，可就在2个月前有天正在上班的时候发现双腿支撑不了无法站立，当天下午就回去休息并到医院就医，诊断为双膝半月板受损，医生告知1个月内不能站立要卧床休养，并且需要半年才能恢复，这个事情先汇报给了单位，他们让我先回去休息几个月在上班，期间也去过单位，而单位的领导都都慰问过，现在已经第3个月了，我问单位我这个受伤的事情单位怎么处理，也是因为工作长久造成的，并也是在单位发生的，单位给我回复是不算工伤，生活基本保障和医疗等都不予理会，向工伤认定科质询他们说要有劳动合同和单位才能申请工伤，我在这家饭店上班他们也没有给我签劳动合同，也没有缴纳社保，我现在该怎么办呢，请问这个我该向什么部门寻求帮助！