（急！在线等）公司未签订劳动合同，但缴纳社会保险，可申请双倍工资赔偿吗？

本人实属忍无可忍，在网上求助，希望大家可以帮帮我。
事情的经过是这样，我在某小软件公司工作，在工作转正半年后2009年1月份提出辞职。公司老总态度强硬，坚决不同意我辞职（因好多人都打算走人，所以他一个也不放），我出于无奈，与2009年2月份以书面辞职的形式提交辞呈（当时也考虑劳动仲裁的合法途径），公司老总不予理睬，并在我提出辞职那一天起开始故意针对我，安一些莫须有的罪名对我进行扣钱、口头警告、书面警告的处罚，并当月停止上社会保险。期间我找老总多次沟通未果，并与书面提交辞呈的的一个月后，即2009年3月份自动离职。实属无奈。
与我同时辞职的还有另两名同事，当我们离开公司走人的那一刻起，公司以“旷工”将我们三人开除，并张贴在公司公告中，记录档案！
于是我们无奈，联名申请仲裁，当时只要求归还档案、转移保险关系，撤销开除处分的申请，仲裁与我们提交一星期后对我们与公司之间做了调解。引法庭仲裁员的话来说“这已经是个事实。无需辩论上庭”希望我们与公司能够调解，当时公司老总答应的很好，就是要往我们档案中写些东西，就答应我们的请求。
结果，第二天我们去公司办理的时候，公司老总以“仲裁书”为执行依据并以“概不接待”为由将我们哄出公司，由于是调解上庭，法庭并未做笔录也未下仲裁书（当时说的好好的，说变就变）我们又回去找仲裁员，仲裁员无奈的表示“你们只能等开庭了”
由于前前后后对我们三个当事人身心上的伤害以及我们的气愤和浪费的很多时间，我们决定追加仲裁请求，要求在以上前提下，追加扣除我们工资以及补全我们的保险（因公公司未缴纳保险但是扣除我们缴纳的部分了）
现在的主要疑问是，我们三人当初都未与公司签订劳动合同，但是公司以给我们缴纳保险3个月，这属不属于“虽未签订合同但实施合同？”我们还能不能申请二倍工资的赔偿（实属无奈），国家劳动法支持吗？公司扣压我们的医疗保险卡，养老保险证等证件，并于缴纳3个月社会保险后停止缴纳（还扣我们的钱），在这种情况下，我们能按新劳动法规定申请二倍工资的赔偿吗？还有要准备什么法律支持的相应证据吗？
谢谢好心人的解答，不管怎样我们都会跟土匪公司斗争到底！谢谢了！ 
问题补充：
未签订劳动合同但缴纳社会保险，算不算“实施合同”，是不是就可以逃脱新劳动法中关于“二倍工资赔偿”的约束？谢谢
另：未签订劳动合同但缴纳社会保险，算不算“实施合同”，是不是就可以逃脱新劳动法中关于“二倍工资赔偿”的约束？谢谢