公司调岗不同意怎么办？

本人入职单位快一年了，工作岗们一直是美工平面设计，现在没有什么事做，公司要求我去前台当行李接待员（并不是临时顶岗，而是长期如此，原行李接待员被炒掉，人事不打算再招），原美工职位有事时也要做美工设计等，工资不作调整，但是工作时间调为早晚班，请问公司这样做合法合理吗？当时入职申请书写的申请职位是美工平面设计，合同上也是（合同没给我一份，但我要求给我一份人事不给，我要求看时上面有写美工岗位，另外一份除了我的签名和备注上有写自愿购买社保外并没填写岗位和入职时间，工作地点，工资多少也没写）.
    现在我如拒绝接受，人事将把我调去当保安或是别的岗位或是待岗。
    请问我如去劳动监察大队投诉要求单位继续履行合同可以吗？另就算单位继续履行合同肯定会处处挑刺让我难做，该怎么办？
    我可以以拒绝接受调岗为由要求单位解除劳动合同并做经济赔偿吗？或是以没签劳动合同为由要求赔偿？
    单位每月休息六天，是否可以要求补偿加班费？
    社保没帮缴纳，但每月有补偿三百元，（签了自愿购买社协议），可否也要求补缴？
    恳请各位大侠解答，在此谢过！