下发文件禁食堂整体转包，并要求食堂保障低价饭菜免费汤

　　本报讯(记者张瑜琨通讯员梁炜实习生高华敏)严禁学校招标暗箱操作，食堂饭菜不得随意乱涨价——昨日，省教育厅下发《关于加强社会餐饮企业经营高校食堂管理的意见》(以下简称《意见》)文件中，对高校食堂做了相关规定。

　　省教育厅强调，在伙食成本大幅上涨时，学校应根据稳定工作的需要，给学生食堂适当的补贴。食堂要有足够的低价饭菜和免费汤供应，确保家庭贫困学生的需要。

　　《意见》要求，社会餐饮企业经营高校食堂，学校要进行公开招标，严禁“假招标”。学校要与经营企业签订具有法律效力的经营合同，食堂不得整体转包他人。食堂要及时办理食堂卫生许可证，坚决杜绝食源性疾患和食物中毒事故发生。

　　《意见》还指出，学校要加强食堂物资采购质量监控，参与对食品原料供应厂家的选择，大宗饮食物资实行招标、定点采购，采购物资必须有厂名、品名、产地名、出厂日期、保质期、保存期等。采购畜禽肉类原料时，必须索取动物检疫部门出具的检验合格证明。严禁“三无”产品和腐烂变质物资进入食堂。