风险点:食品生产经营除应当符合食品安全标准外，还应当符合哪些要求？

发布日期：2014-09-09 作者：赵剑律师

风险点:食品生产经营除应当符合食品安全标准外，还应当符合哪些要求？
【案情回放】
吴女士自己开办了一家食品厂。以前作为消费者时，只知道食品要符合安全标准，可是现在摇身成为生产者后，却对相关法律知识一无所知。请问：吴女士的工厂除了应当符合食品安全标准外，还应当符合哪些要求？【风险提示】
仅符合食品安全标准而无视其他要求，不但会受到法律的制裁，还会丧失消费者的信赖，最终陷入企业终结的命运。
【法律依据】
《食品安全法》第27条：具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。
【处置办法】
除了应当符合食品安全标准外，还应当符合的要求很多，最根本的是要保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全！【防范建议】
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。

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