餐饮加盟签了合同店还没开能退加盟费吗？

“不如开一家小店吧。”在厌倦职场的某个时刻，应该不少人都有这样的念头。
加盟开店是较低成本的创业方式之一，大部分人只听到加盟投入低，回本快，复制成功的道路不用走弯路之类的话，然而很少人明确知道，开店真正赚钱的是极少数，加盟也不一定能赚钱，许多人越做投入越大。优柔寡断一点的人赚不到钱反而赔得更多。

案件回顾：（案例来源于网络）
2021年4月，我有了加盟一家汉堡快餐店做小吃的想法。
5月2日在网上搜索时，看到浙江某某餐饮管理有限公司招商信息就留了电话。不久，公司业务员打来电话，介绍他们的西餐加盟，并邀请我去公司考察。
5月5日，我来到浙江总部考察，考察后决定加盟该西餐品牌。5月5日我们正式签订该西餐品牌特许经营合同书，合作区域为江苏省，当日总计支付了12.50万元加盟费。
当时我还是看好这个项目的，可之后在其他网站了解到加盟费用只需4至5万元，遂打电话到公司确认这个事，并要求暂停接下来的选址等服务。
我感觉自己当时加盟该西餐品牌太冲动了，想具体了解一下再决定是否继续下去。
经过多方面了解，我最终决定申请退还加盟费，但是公司以各种理由拒绝。先说至少要扣除一部分费用，后面又说只能退一小部分。
案情后续：
可是《商业特许经营管理条例》设定了冷静期，未享受公司任何服务时可以在一定期限内单方面解除合同。我是在签下该西餐品牌合同的第5天，也就是5月10日就向公司负责人提出解除合同，而且确实未享受公司任何服务，公司却要扣除那么多费用，我尚未开店也未使用他们的IP，公司说派人来选址我也及时没让他们过来，也未产生车费和住宿等费用，公司这种做法实在让人无法接受。

遭遇此类骗局保存以下证据维权追回：
1、需要在合理的解除期限通过诉讼主张退还（对于结盟者来说越早越好）；
2、一般没有开店且并未享受相关加盟服务的，未实现经营的一般都是可以要求退还；
3、加盟经营方是否具有过错，加盟商是否有虚假承诺等；
当我们发现自己被骗之后，一定要把握好时间，咨询笔者及时寻求法律援助，证据齐全的话，是可以通过法律途径追回的。

投资有风险，加盟需谨慎。
想把一家门店经营好可不是一件容易的事。在准备开店之前，首先要做好充分的市场调研和品牌考察，任何冲动之下的选择或者怠于行使自己的权利，都是不可取的。
此外，还要全面评估自己的经营能力和风险承受能力，用心经营，并为自己的选择负责。