酒店工作不签合同不上保險節假日不休息我該怎麼維护

可以到劳动监察投诉，也可以申请仲裁解决，要求补交保险，支付加班费，支付双倍工资，给予赔偿。

向劳动监察部门投.诉或申请劳动仲裁，要求双倍工资，加班费，还有权随时辞职并要求经济补偿

上班时间需要符合法律规定，每天不得超过8小时，每周不得超过40小时，超出部分是加班，你可以要求加班费。
工资应当按照合同约定发放, 且不得低于最低工资标准，北京市是1260元, 低于最低工资标准的，你可以要求补发。工资包括基本工资、奖金、津贴、提成等全部费用。拖欠或扣发工资、改变工资发放形式都是违法行为，你可以要求按照合同约定的方式全额发放，并要求单位支付拖欠工资25%的经济补偿。超过合同约定工资发放日15天以上算拖欠。
不签定劳动合同是违法行为，你可以要求单位支付双倍工资，最高为11个月。证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等.
保险应当以实际收入为基准缴纳.用人单位应当为员工缴纳全部保险，包括养老、医疗、失业、工伤和生育五项。不缴纳保险或不足额缴纳保险属于违法行为, 你可以要求单位补缴或作相应经济补偿。否则可以向劳动监察大队举报。如果是单纯的保险纠纷劳动仲裁不受理，你只能到劳动监察大队举报。
单位有违法行为的情况下，你可以随时离职，不需要提前通知，单位应当为你办理离职手续, 包括结算工资、开具离职证明、办理户口和档案的迁转等。
建议协商解决,协商不成可以申请劳动仲裁,申请劳动仲裁应当在单位注册地的劳动仲裁委员会申请。也可以委托律师代为仲裁。
劳动仲裁时效为1年,自知道或应当知道侵权行为发生之日起计算.
如果有需要可以来电免费咨询，根据案情细节做出更准确解答。

单位违法，可收集证据，申请仲裁，依法要求赔偿，如需帮助，可直接来电

可以到劳动监察投诉，也可以申请仲裁解决，要求补交保险，支付加班费，支付双倍工资，给予赔偿。

搜集劳动关系存在的相关证据，如工资条，打卡记录、考勤簿、工服、工作往来信息、证人证言、录音等，申请劳动仲裁要求单位支付未签劳动合同双倍工资,支付加班工资及赔偿金.同时到劳动监察部门投诉补缴社保费用

人社局申诉，委托律师出面。

收集证据申请劳动仲裁!

这酒店太黑！~必须诉诸法律来维护劳动者的合法权益！~首先该酒店没有和你签订劳动合同可以得到11
月的双倍工资，加班费150%，休息日的工资200%，法定节假日工资300%，年休假没有休300%！~该酒店各种违法应有尽有，只要你有证据可以得到不少赔偿！~