没有签订劳动合同前的违约金问题

本人参加2012年信用社招聘考试，后通过了考试，但在体检前一天，信用社要求我们每人必须交3000元保证金，否则不能参加体检。接下来，我们进行了培训，培训结束后第二天，信用社立马要求我们签订劳动合同。
合同上有如下约定：甲方与乙方约定服务期限为三年，乙方与甲方签订首份劳动合同后，应工作到服务期满，乙方主动提出解除劳动或擅自离职，辞职的，应向甲方支付新员工培训费（标准为每少一年支付人民币4000元，不足一年的算一年），甲方从乙方工资中扣除或者向乙方收取。合同经甲乙双方签字后生效。
合同上没有书面写出试用期的期限和权限，只有信用社对我们的口头要求，例如工资较低，没有福利。却没有赋予我们试用期内自我另行择业的权利。在培训结束的前两天我意外找到了另一份工作，加上个人意愿和环境原因，我放弃了签订合同，为此信用社勃然大怒，要求：1、拒绝退还3000元保证金。2、刚开始要求我支付10000元的损失费，后改为要求我支付5000元培训费。并威胁，如果不在一个星期内交上来，就要发函到我即将上任的单位中去  但是自始至终我只签订了3000元保证金的一个协议书。 请问信用社的这种做法合法吗？我真的需要支付这笔赔偿费吗？  期待您详尽的解答！愿得到您醍醐灌顶的分析。