这种情况能否申请“法律援助”？

尊敬的各位律师：你们好！

去年我弟弟在“内蒙古鄂尔多斯市的矿区私有企业”在银川开办的“蒙古大营”旅游渡假村，任“蒙古大营”的后厨的厨师长。他的手下有二十五六名小厨师和打杂人员，绝大多数是我弟弟从呼和浩特领去的。从去年年初，到今年9月份，公司共计拖欠后厨工作人员工资整整3个月。现在，正值上秋，天气开始寒冷，渡假村没有生意，面临关闭。9月29日，“蒙古大营”后厨正式关闭，公司已上封条。然而此时，后厨二十五六名工作人员的连续三个月工资没有开。我弟弟多次找过公司领导，还是没有解决。他们这些后厨工作人员没有与公司签定劳动合同，不是不想签，是公司压根儿不与他们签，因大多数工作人员只有初中文化，就凭手艺混生活的。我弟弟凭着自己平时了解的肤浅的法律知识和略带极端的方式，把他自己的3个月工资从公司拿回来了。其他工作人员缺乏自我保护意识，至今还没有拿到工资。他们这些外来游子还守候在银川，等着拿回工资。他们已经去当地的劳动局去仲裁了。那么，在这里，我想咨询的问题是：
1.仲裁的时间很漫长，至少60天，对于他们这些外来打工人员，有的家里很困难，而且是群体性的，适不适合使用“148法律援助”的条件？

2.如果，适合的话，那么，程序怎么走？（因为想申请这项，是为了在最短的时间内拿到拖欠的工资。）
谢谢各位律师，在国庆节放假期间来为我解答！！