用人单位经理以这三点为由，扣发我工资，是否合理？能通过监察、仲裁方式要回工资吗？

我2017年9月入职于公司，至离职前未签合同、未办保险，用人单位拒发工资理由为三点：
一、在职期间未做出成绩：12月突然要求我们每月通过免费招聘方式每月招10名业务员入职，否则处500元罚款；（员工和他提议让做收费会员招聘，免费简历量太少，他不舍得花钱不想做，怎么说都没用） 
二、因和同事、老板因招聘吵架，生气冲动将钥匙锁在办公室导致下午有经验的业务员面试没看到产品资料与影响：原因2点：1、因老板每次面试不准时，导致面试人员流失，造成同事误解我，发生争吵；2、因和老板关于免费招聘招不到10人而罚款和他讲理，他说招不到现在就滚，我非常生气回到公司把公司钥匙放在办公桌上就走，后来要走也要和他说清楚，下午他又好言相说，我们只好暂时屈服。因那天下雪导致我和同事都摔伤，特请假在家养伤，他同意了。 在家养伤期间，和父母说了情况，父亲坚决反对，我第二天通过电话向他辞职，他同意了，结果2天后又反悔。

三、因辞职前未打书面报告、突然离职，造成公司运转瘫痪（有图片为证，公司一直业务都未运转，办公室基本都是空的）。