试用期内工作失误，公司经理直接扣除我上个月的工资，且拒绝支付本月工资，直接开除本人，任何证明本人于公

本人2012年12月21号进公司，当月出现工作失误，于2013年1月上旬发现此次失误（未过试用期，试用期为2个月），当时老板就说要罚款，但问他具体要罚多少，怎么个罚法，却不给出明确答复，一直含含糊糊的，也没有说要开除我。到2013年2月19号，问老板要工资（公司是每月5-10号发现金），老板却说上次因我的工作失误造成公司损失近10000元人民币，要罚款3000元人民币，然公司给我开的月薪不过3000元/月，我觉得罚得太多了，实在不合理。
去劳动局信访无果，只好申请劳动仲裁，但是申请劳动仲裁需要提供相关资料证明雇佣关系，然而公司并未提供劳动合同进行签署，也未购买社保，发工资时工资单经由本人签字后公司就收回去了，且只有一份，工资又是发的现金，没有工资卡，所以无法提供银行转账内容，3000元的罚款也是直接扣了，并未出罚款单给我，可以说几乎是没有什么直接证据证明本人与公司的雇佣关系，唯一有的只是几段简短的与老板的通话录音，以及用公司企业QQ与老板聊天的部分信息截图，不知道这样的证明行不行。
另外，公司并未给我相关的罚款制度让我签字，不仅如此，他还拒绝支付我年假及春节公司共放假11天的薪资1100元。
我该怎么办，难道就任由这样的公司继续为所欲为？