公司和我少签一年合同，且一直没有交纳社保，我该怎么维权

这是我的第二份工作，之前第一份工作已经工作1年，交过1年社保，之后在现在的南京分公司，总部是在上海，2011年4月，进入南京分公司的门店工作

，之后由于店面改制，在2011年8月开始直接归上海总部管理，到现在2013年3月，总共2年时间了，期间门店改制后，由于调动增援，去过常州，盐城的店

面，现在又调回南京了。由于一些原因，要求公司补交社保，公司总部答应了，但是社保局需要提供工资单，但是总部说是上海的个人账户直接打款发放

的工资，提供不了工资单，导致社保局不能接收，也就补交不了我的南京社保。公司说要么补交上海的社保，我没同意，因为我以后生活在南京，要上海

的干嘛，且险种都不同。
目前和公司只签订过1年的合同，之后的合同也没有补签，且一直没有给我交社保，现在我要求公司补偿我1年的双倍工资以及补交所有2年的社保。我是要去找南京这边的仲裁委员会，还是上海的。我需要准备一些什么材料