公司没按劳动合同执行，强迫换新合同。

坐标：西安高新
   2019.4.1日入职公司，入职时签的合同试用期为三个月，转正期的前一个月，递交了转正申请，直系上司批准后，公司副总也批了，最后到了人事那块，人事总监找我谈，意思是正常转正。但转正后第一个月的工资发下来还是试用期工资，即找人事主管，调取了我的转正申请表，没想到人事总监，写的评语让我很惊诧，大概意思，“给与正常转正，转正后工资按试用期工资发放”，下面董事长没签字，申请人（我）也没签字。
   就这样没按合同约定去发放工资，一直到2020年2月初，疫情期间公司让复工，那时候政府还不让复工，公司群里通知后，我说了句关于如果上班，感染后公司是否能负责的话，但第三天还是强行复工了（据我了解没有政府批文）。复工后第一天，公司决定辞退我，原因在于我在群里说了句关于负责任的话语。最后几个领导帮我说话，写了份检讨，我留了下来。但要求给我降薪，董事长了解到一直给我发的工资不是合同约定工资，就没降，还是按实发的（试用期工资）发放，但是得重签合同，收回旧合同。一直到2020年4.8号，公司大大小小领导催着我换合同，我也知道，他们是为了规避风险。
   所以我想问：1、如果我不签合同，公司开除我，我是否能拿到赔偿，赔偿多少？ 
               2、我如果我签了合同，旧合同被收回，几遍旧合同复印留证据了，以后是否还会有上诉仲裁之用？ 
   请各位律师给与帮助，十分感谢。