劳动合同纠纷

律师，你好！想咨询一下关于劳动合同解除的法律知识！
公司10月9日通知公司要与我解除劳动合同，按N+1赔偿，劳动法也是这样规定的，我也同意！我的年薪制，70%按12个月发放，剩余30%年底发。当时的公司发给我的offer中，剩余30%以年终奖金的形式发放（根据当年服务时间按日折算及个人绩效、公司业绩计发）。咨询问题：
    1、公司人力10月9日口头通知我，加上交接时间及补休假，到10月28日工作截止， 因没有提前一个月通知我，所以N+1赔偿的一个月工资是10月份的工资吗？还是额外计算？因我工资较高，N+1的金额就是一个月工资+三倍的平均工资
    2、因公司今年重新修订人力制度，其中对于年薪剩余30%部分，如提前离开公司将不予发放（公司在今年8月份拿了一张公司人力制度确认函让我们签字按手印，其中有三条是这样写的：1、本人已完全了解各项管理制度各条规定的管理意义与法律含义;本人保证严格遵守上述规章制度中规定的所有内容。2、如有违反，本人将接受公司按照相关规定进行的各类处罚。同时也同意公司有权对条例进行修改;在实践中修改后的部分，本人也将严格道守，承担配合各项管理工作。3、本人确认:本确认书自本人在公司工作之日起至本人从公司离职之日止的期间内均有效），现在公司拿这张纸说，不同意发我剩余的30%薪资，如果我仲裁或起诉，是否可以胜诉？如果胜诉概率不带，同时公司单方解除合同，我该如何拖到年底拿到这30%薪酬。
    3、公司目前是口头通知我的，仲裁是在离职前还是离职后进行？