劳资纠纷案件。

我从2013年3月6日起到今年11月16号在一家房地产公司从事置业顾问一职，其间在8月份的时候因个人原因想请长假，但公司说不让请三天以上，算我离职一个月。9月份重新回到岗位。 在这所有期间都我们公司都没有和我签订劳动合同，包括离职申请。也没交社保！
另外以前经常拿到手里的的工资达不到本市最低标准。也并没有向公司所说的提成部分领取。
我们工资的组成部分是底薪600+提成(25%-45%)
发放流程是总部把钱和集体工资表发放给各门店，然后各门店经理在打一张扣款表（说是扣的钱要上交给公司）叫我们在两张表上签字才能拿到钱。
公司第一次发下来的基本都刚到最低标准线。
但门店在扣完后就远远达不到本市最低标准了。而且我们没有任何保障制度。
经常月不付出。业绩越多扣得越多。所以我离职了。上个月中旬离职。没有写离职报告，公司算我自动离职，停用了我的公司集团号，然后这个月发工资没有通知我，我通过同事打听到有我的工资，人民币5块钱。
我上个月走的时候还有一个两万的单子在公司，没有过户，所以没有结算。
现在我想咨询下，我这样哪些算我的应得利益。如何追回。要准备什么材料。找哪个部门？