未签订劳动合同，被开除，公司不给工资。

当事人：我是酒吧卖荧光棒棒糖的全职员工，2013年8月7日进入酒吧工作。至今未与我签订劳动合同。
事情经过：2014年2月4日，酒吧说我和同伴私自买荧光棒棒糖在酒吧卖，让我们做出解释，因为酒吧有在属于酒吧的棒棒糖上贴上酒吧的标签，在检查的时候发现有三根没有标签，但并没有实质的证据能证明没贴标签的就不属于酒吧的糖，那些没贴标签的糖在2月5日已全部卖出。当下我和同伴虚心承认了错误，保证以后再也不敢了。主管听后什么话都没说就走了，接下来几天都照常上班。2014年2月11日上班时，主管让我们下班后找他，下班后，主管跟我说，因为违反酒吧规定，上级决定开除我，工资也全部拿不到！
    我的当月工资应是次月16日领取的，2014年1月的工资应在2月16日以现金的方式发放，2014年1月31日、2月1日、2月2日，春节的这三天是法定节假日，酒吧不让休息，直至2月12日凌晨两点下班时，主管才通知我们被开除了。
    考勤方式：领班每日在本子上给我们登记，没有打卡。
    休假方式：每个月可以有3天的公休，我在1月期间除了3天的公休外满勤出勤。2月1日至2月11日也无旷工，照常出勤。
    问题：
1、我可以向酒吧申请全额拿到属于我的这一个月十一天的工资吗？
2、没签订劳动合同，是否可以让公司给予补偿？、
3、2月4日事情发生时，只有给口头警告，之后继续正常上班。2月4日至2月11日期间因为春节的关系，工作比平时更忙，事情发生后，再也没有私自卖糖的行为。请问2月4日发生的事，直至2月12日凌晨下班时才通知我已被开除，不给我工资，酒吧这种行为是否合法？是否侵犯了我的合法权益呢？
4、我应该如何才能顺利领到工资？如果申请劳动仲裁的话，我应该准备哪些证据呢？
    现有证据：1.每月发放的工资条 2.我在工作时的照片 3.酒吧出给我的领料单，上面有仓管的签字。