咨询劳动法的问题

贵律师您好；我是今年7月1号来黄兴路小饭店上班做厨师的，我的工资是每月2500元，前两个月的工资都给我们了，今天晚上8点钟我们员工突然接到老板的通知，说明天休息了我们的店要转让了，我们员工都傻眼了，老板在今天以前从来没在我们面前提过他的饭店要转让的事，请问律师，象这样的情况，除工资外，我们还可以向老板索要解散费补偿吗？今年夏天那么热，厨房内更热高达45度以上，老板也没给我们什么高温费补偿，还有中秋节和国庆节都在上班，也同样没给什么补偿，请问这样合理吗。（不过我们没签《劳动合同》）。《以上内容是10月15号发布的》。          今天我再补充一些：今上午我又和我的老板交涉了，他还是只给我工资，另外再加我300元的补赏费。我同意了。而且单据上写着 ：我的工资是2500元，另加300元。以后无任何劳动纠纷，特此证明。我也在单据上签字了。我还可以去劳动仲裁起诉他吗？还可以要到额外的补偿吗？谢谢