像这样的公司我们要怎么办

2009年4月17日签订劳动合同，合同期为三年，合同上只写工资800元，（但还有个全勤奖100元，安全奖100元，），今年9月承德地区最低工资为840元，公司将工资改为840元，但把全勤奖改为80元，安全奖80元，但是扣完保险到手里的工资只有860元左右，还有合同上写每天工作8小时，每周工时不超40小时，但是我们的工作是有去外县工作的，也就是早7点上班，晚上回来工作结束也要7点多，也就大大超出了那个标准，还有医疗保险是在2010年6月1日才上的也就是说2009年4月17日-2010年6月1日以前医疗保险根本就没上，像这样的公司我们要怎么办。