我们公司 时间长的6个月 一共十几个人 没一个人签合同 这样的事情怎么办

这家公司是新公司 08年末注册 09年初开始 招人 工作时间长的有6个多月了.但是公司没跟任何一个人 签劳动合同  我们工资是底薪700 + 提成  扣除中午餐100元 只有600了 不管谁都是这样的 连客服人员都是 也要凭业绩拿提成 还要一大堆杂活等着做 公司东西又没竞争力 搞得每人每个月就拿600多点  一周六天班 工作时间说是8小时 但是其实在公司时间有十个多小时 因为中午都不回去的  而且就是休息的那一天 公司要是有事 还会无偿要求上班老板说过一句话  给你们一天休息已经是很人道了 全县很多公司都是全年无假日 ,我们这的劳动局就是吃干饭的 确实这样的事情在我们这里是很多 企业都是黑心的 节假日 也是轮流上班 公司分文未加 请假一天扣20,现在还要求值轮流值夜班 也是无报酬的 这样公司没法待了 我们应该怎么样维权呢?  还有怎么这样的劳动局我都想一起告了 我们这的就业风气确实很差