短期工工资迟迟不发放，应该怎样举报或讨回？

这是可以申请仲裁要回工资的

可以申请劳动仲裁。可以向劳动监察部门进行举报。如果有欠条还可以向法院起诉。
最重要的一点，不可以让自己成为债权人。工资拖一天，第二天立马不干。当时你可以要求发实物工资，就是你的工钱值多少方便面就拿多少。记得不是自己拿，而是协商一致后拿。
现在实在没多少诚信的人了。所以，造成不要把自己弄成债权人。